Đặc sản Châu Đốc
Bún Cá Châu Đốc
Món ăn mang đậm màu sắc giao thoa văn hóa. Nước lèo được nấu từ mắm cá linh, cá sặc ăn kèm với cá lóc đồng chiên vàng và hoa điên điển đặc trưng của mùa nước nổi.
Đặc sản Tri Tôn
Gà Đốt Ô Thum
Nổi tiếng tại vùng núi dài Tri Tôn, gà được ướp với lá chúc và đốt theo phương pháp truyền thống của người Khmer. Thịt gà dai ngọt, thơm nồng mùi lá chúc và sả ớt.
Món ăn vặt Khmer
Gỏi Đu Đủ Đâm
Sự kết hợp giữa đu đủ bào sợi, mắm ba khía, đậu đũa và các loại gia vị được đâm trong cối gỗ. Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tạo nên sức hút khó cưỡng cho thực khách.